Receitas

Pudim de Tapioca – Leite Condensado

A tapioca é a queridinha do cardápio de muita gente, especialmente quando passou a ser opção de lanche para quem deseja emagrecer e procura pratos poucos calóricos. E claro que ela acabou surgindo nos mais variados sabores: opções doces e salgadas, perfeitas para todas as ocasiões. E claro, nesse embalo a tapioca também surgiu nos mais variados pratos incluindo o pudim! Que tal um pudim de tapioca?

Veja agora o que será preciso para preparar o pudim e a calda desse pudim delicioso:

Para o pudim:
⅔ de xícara (chá) de tapioca
2 xícaras (chá) leite desnatado
1 xícara (chá) leite condensado
200 ml de leite de coco (1 garrafa)
3 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
½ coco ralado
1 pitada de sal

Para a calda:
1 colher (sopa) de açúcar
⅓ de xícara (chá) de água.

Modo de Preparo:

Para a calda:
Coloque o açúcar e a água no fundo de uma forma com 20 cm de diâmetro e furo no meio.
Leve ao fogo até obter uma calda caramelizada e reserve.

Para o pudim:
Comece deixando a tapioca de molho no leite desnatado por 15 minutos. Em seguida reserve.
Usando o liquidificador bata em velocidade máxima o leite de coco, 2 gemas, 1 ovo inteiro, o leite em pó, açúcar, coco ralado, sal e tapioca.Usando uma batedeira, bata as claras com 1 pitada de sal até obter picos firmes e junte à mistura da tapioca.
Aqueça o forno em uma temperatura alta
Despeje a mistura na forma que foi caramelizada com a calda e leve ao forno em banho maria por 1 hora ou até que fique firme.
Espere esfriar e depois desenforme.
Sirva gelado.

Quer decorar de alguma forma? Então o coco ralado pode ser uma boa opção, com a calda caramelizada ou não. Caso opte por acrescentar mais da calda, certifique-se de preparar uma quantidade maior e guardar para acrescentar no doce após desenformar.

A receita tem rendimento de 10 porções com 190 kcal cada uma. Bom apetite!

Fonte: Receita do Dia



Cheque pré Sem juros

Cheque pré Com juros


Agudos

(14) 3262 -1812Centro

(14) 3261 -2450 Honorina

(14) 3262 - 2315Pampulha

Jaú

(14) 3602-5555Vila Netinho

Botucatu

(14) 3881-1101Vila Maria

Bauru

(14) 3103 - 2829Jardim Redentor

(14) 3108 - 0180 Nova Esperança

(14) 3108-1030Santa Edwirges

(14) 3239 -1136Vila São Paulo

(14) 3203-3172Octavio Rasi

Panelão Supermercados © 2020 - Todos os direitos reservados