Receitas

Hambúrguer recheado

Ingredientes:
8 hambúrgueres, pesando cerca de 600g no total
2 fatias de presunto cozido pesando 40g
4 fatias de queijo fundido (ou, na falta dele, mussarela)
Óleo de oliva
Molho inglês
Condimento de mostarda
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Coloque uma grelha rasa no forno, programado na potência máxima, e deixe esquentar por 6 minutos.
Enquanto isso, corte pela metade as fatias de presunto, descartando eventuais partes gordurosas, e unte os dois lados dos hambúrgueres com um pouco de óleo de oliva.
Transcorridos os 6 minutos, disponha os hambúrgueres na grelha, em forma circular, e leve-a de volta ao forno, ainda na potência máxima, por 3 minutos.
Então, com uma espátula, vire-os e deixe o cozimento continuar por mais 3 minutos.
Passe uma fina camada de mostarda em um dos lados dos hambúrgueres.
Coloque sobre 4 deles uma fatia de presunto e uma de queijo e cubra com os outros quatro hambúrgueres (o lado coberto de mostarda deve ficar para dentro).
Polvilhe uma pitada de sal e pimenta, regue com algumas gotas de molho inglês e leve os hambúrgueres recheados ao forno, por 6 minutos, na potência máxima.
Na metade desse tempo, vire-os e ponha sal e pimenta.
Sirva bem quente, depois de deixá-los descansar por 2 minutos no forno desligado.

Rendimento: 4 porções



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