Receitas

Biscoitinhos de Queijo

Ingredientes
1 1⁄3 xícara (chá) de polvilho doce (150 g)
1⁄2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino (50 g)
1⁄2 xícara (chá) de queijo prato ralado no ralo grosso (75 g)
1⁄2 xícara (chá) de manteiga sem sal em cubos (75 g)
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta caiena
1 ovo levemente batido
1 ovo batido para pincelar

Modo de Preparo
Numa tigela misture bem 1 + 1/3 xícara (chá) de polvilho doce, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino, ½ xícara (chá) de queijo prato ralado no ralo grosso, ½ xícara (chá) de manteiga sem sal em cubos, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de pimenta caiena, 1 ovo levemente batido e sove um pouco.
Salpique polvilho doce numa superfície lisa, pegue 1 porção da massa e com a ajuda de um rolo abra até que fique fina (+/- 0,3 cm de espessura). Com um aro corte discos de 4,5 cm de diâmetro, coloque numa assadeira, pincele 1 ovo batido sobre todos os discos e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por +/- 12 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno e com uma espátula tire os biscoitos da assadeira, deixe esfriar e sirva em seguida.

Fonte: Gshow



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